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400||Jungle Espresso^Mary Jane^Mug||#f6f1eb
138||Pistachio^Hazelnuts^Milk Chocolate||#719184
140||Berry-Like^Plum^Syrupy||#ff9b8a
378||Lemongrass^Green Apple^Syrupy||#a6d586
341||Floral^Blueberry^Honey||#af83bb
342||Apple^Apricot^Macadamia||#a87254
217||Roasted Peanut^Brown Sugar^Milk Chocolate||#a5624c
239||Prune^Chocolate^Medium Body||#a4a4a4
412||Green Apple^Citron^Lemongrass||#a6d586
413||Orange^Green Apple^Cashew nut||#b57f6d
428||Raspberry^Floral^Syrupy||#ff9c9d
429||Black Berry^Plum^Chocolate||#fa8a9c
432||Lemongrass^Jasmin^Green Grape||#b1d175
168||Pistachio^Hazelnuts^Milk Chocolate^10g * 6ea||#719184
167||Berry-Like^Plum^Syrupy^10g * 6ea||#ff9b8a
271||Prune^Chocolate^Medium Body^10g * 6ea||#a4a4a4
166||Jungle Espresso^Mary Jane^Mug||#c7b49e
369||Pistachio^Hazelnuts^Milk Chocolate^2g * 10ea||#719184
368||Berry-Like^Plum^Syrupy^2g * 10ea||#ff9b8a
363||Prune^Chocolate^Medium Body^2g * 10ea||#c7b49e
367||Pistachio^Hazelnuts^Milk Chocolate^30g||#719184
366||Berry-Like^Plum^Syrupy^30g||#ff9b8a
75||Pistachio^Hazelnuts^Milk Chocolate^500ml||#719184
179||Berry-Like^Plum^Syrupy^500ml||#ff9b8a
254||Prune^Chocolate^Medium Body^500ml||#a4a4a4
332||Jungle Espresso^Mary Jane^Decaffeine^5.5g * 10ea||#c7b49e
372||Pistachio^Hazelnuts^Milk Chocolate^5.5g * 10ea||#719184
371||Berry-Like^Plum^Syrupy^5.5g * 10ea||#ff9b8a
370||Prune^Chocolate^Medium Body^5g * 10ea||#a4a4a4
398||^BAG^||#e3d6c7
220||^MUG^||#e3d6c7
431||^ACR TUMBLER^||#e3d6c7
313||^ACR TRAY^||#e3d6c7
349||^SHOPPING BAG^||#e3d6c7
427||^KINTO SERVER 400ml^||#e3d6c7
426||^KINTO SERVER 700ml^||#e3d6c7
425||^KINTO OCT JUG 400ml^||#e3d6c7
424||^KINTO OCT JUG 600ml^||#e3d6c7
423||^HARIO V60 DRIPPER^||#e3d6c7
422||^HARIO V60 FILTER^||#e3d6c7
421||^KALITA WAVE DRIPPER^||#e3d6c7
420||^KALITA WAVE FILTER^||#e3d6c7
419||^KALITA WAVE POT^||#e3d6c7
418||^FELLOW POT^||#e3d6c7
401||^INSTANT^GIFT SET^||#e3d6c7
272||Jungle^Mary Jane^Drip Bag^10g * 30ea||#c7b49e
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넨세보 리리르파 워시드, 에티오피아

넨세보 리리르파 워시드, 에티오피아

넨세보 리리르파 워시드, 에티오피아

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상품명 넨세보 리리르파 워시드, 에티오피아
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NENSEBO RIRIRPA WASHED, ETHIOPIA

넨세보(Nensobo)는 남쪽의 베일 산(Bale Mountain)과
접하고 있는 웨스트 아르시(West Arsi)지역의
새로운 커피지역입니다. 잘 익은 에티오피아 고유품종과
쿠르미(Kurmi)체리를 손으로 따서 디스크 펄퍼를 이용해
과육을 제거하고 날씨에 따라 일주일에서 열흘 정도를
습도 10.5%에 이를 때까지 돋움건조대에서 말립니다.

청량하게 표현되는 시트러스 계열의 향미를
보다 선명하고 특징적으로 표현할 수 있도록
로스팅 초반 충분한 화력공급으로 최대한의
향미 발현을 의도하였으며,
이어서 1차 크랙 이후 과감한 화력조절을 통해
청 사과, 유자를 연상시키는 산미가
선명하고 깨끗하게 표현될 수 있도록
전체 로스팅 프로파일을 디자인하였습니다.

SENSORY

청 사과와 유자의 산미가 느껴지며,
깨끗한 단맛과 레몬티를 연상시키는 은은한 향미가
특징인 커피입니다.
  • Green Apple
    Green Apple
  • Citron
    Citron
  • Lemongrass
    Lemongrass
  • Candy
    Candy

  • THE DETAILS

    COUNTRY
    Ethiopia
    PRODUCER
    Smallholder Growers
    REGION
    Oromia, West Arsi Zone Nensebo
    ELEVATION RANGE
    2070m
    VARIETY
    Heirloom, kurmi
    PROCESSING METHOD
    Washed

  • EXTRACTION POINT

    굵은 유량을 사용 할 시 침지 발생,
    가는 물줄기로 섬세하게 추출합니다.
    Green Apple, Citron, Lemongrass, Candy
    REOMMENDED METHOD
    BREWING
    TOOL
    Hario
    BEAN
    20g
    EXTRACT TIME
    2:50 - 3:00
    TEMPERATURE
    88 - 90°C
    EXTRACT
    245 - 255g
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